植物ベースの飲料市場調査レポート、規模とシェア、成長機会、およびトレンド洞察分析―タイプ別（ミルク、その他）、パッケージング別（ガラスびん、ペットボトル・パウチ、カートンパッケージング、缶）、および地域別―世界予測2024―2036 年

植物ベースの飲料 市場分析

健康問題に対する懸念が高まる中、植物ベースの飲料が食事の問題に対する世界的な解決策として浮上しています。世界的に、植物ベースの飲料市場は、より健康的なライフスタイルへの着実な移行によって推進されています。栄養素が豊富な植物ベースの飲料は環境的にも持続可能であり、従来の乳製品の代替品に対する需要の高まりに対応しています。より健康的なライフスタイルと健康を意識した選択が個人に深く浸透している日本では、植物ベースの飲料が堅調な成長を遂げています。 2022 年には植物性牛乳の消費量が 17% 増加するため、日本の消費者は栄養面での利点を求めてこれらの代替品を支持し、受け入れています。この急増は、健康的なライフスタイルとウェルネスへの国の移行と一致しており、植物ベースの飲料が食事の問題の解決策として注目されています。世界と日本の人々がより健康的な代替品を求める傾向が強まる中、植物ベースの飲料市場は最前線に立ち、現代の消費者に、より健康的で栄養価が高く、環境的に持続可能なソリューションを提供しています。

当社の植物ベースの飲料市場分析によると、次の市場傾向と要因が市場成長の中核要因として寄与すると予測されています。

• 世界的な可処分所得の増加 – 植物ベースの飲料市場の成長を促進する主な要因の 1 つは、世界中、特に新興国における個人の可処分所得の大幅な増加です。中間所得層の一人当たり所得の増加と都市化の進行は、植物由来の飲料の消費にプラスの影響を与えています。 18 ―40 歳の年齢層に属する個人は、これらの飲料を購入する可能性が高くなります。たとえば、当社のアナリストによると、世界の消費者の約 43% が動物由来製品の消費を制限していると回答しています。
• フレキシタリアンの増加 – 植物ベースの飲料市場の成長を促進する最大の要因の 1 つは、フレキシタリアンの人口の大幅な増加です。ヨーロッパと米国の顧客の 3 分の 1 近くは、自分自身をフレキシタリアンだと考えており、制限するのではなく既存の食事に製品を組み込むことを望んでいます。これにより、植物ベースの飲料の需要と消費が増加しています。

日本の地元プレーヤーにとっての植物ベースの飲料市場の収益源は何ですか?

日本では、植物ベースの飲料市場は、輸出傾向、政府の取り組み、企業戦略の組み合わせによって促進され、地元のプレーヤーに有利な収益機会を提供しています。世界的なデータは植物ベースの飲料消費の顕著な急増を示していますが、日本はこの傾向を利用する戦略的な立場にあります。

日本からの植物ベースの飲料の輸出額は有望な傾向を示しています。農林水産省によると、日本の植物ベース飲料の輸出は2022年に約1％増加し、総額は約301百万米ドルに達しました。この増加は、日本の植物ベースの製品に対する世界的な需要の増加を意味しており、地元の企業にとっては有利な道が生まれています。

日本政府は植物ベースの部門の成長を支援してきました。持続可能な農業および漁業イニシアチブの一環として、補助金と税制上の優遇措置が植物ベースの飲料生産に従事する企業に拡大されています。 2020年に設立された「グリーンイノベーション基金」は、特に環境に優しい製品を対象としており、飲料業界の持続可能な実践に財政的支援を提供しています。

日本の大手企業は、植物ベースの製品への継続的な移行に同意しています。大塚製薬や伊藤園などの企業は、植物ベースの代替品に関する研究開発イニシアチブに投資しており、地元市場の拡大に貢献しています。この市場の大手企業と革新的な新興企業とのコラボレーションは、製品提供を多様化し、世界中と国内の消費者の進化する嗜好に応えることを目指しています。

植物ベースの飲料の輸入も増加していますが、バランスは依然として地元生産に有利です。この傾向は、政府の支援政策と国内企業の積極的な姿勢に後押しされて、日本の植物由来飲料市場がますます力強さを増していることを示しています。

市場課題

しかし、植物ベースの飲料市場が直面する大きな課題の 1 つは、原材料の価格の変動と製品の価格の高さです。植物ベースの飲料は先進国では人気があり広く入手可能ですが、発展途上国では市場の拡大が制約に直面しています。

競争力ランドスケープ

植物ベースの飲料業界の概要と競争のランドスケープ

SDKI Inc. の調査者によると、植物ベースの飲料市場は、大企業と中小規模の組織といったさまざまな規模の企業間の市場競争により細分化されています。市場関係者は、製品や技術の発売、戦略的パートナーシップ、コラボレーション、買収、拡張など、あらゆる機会を利用して市場での競争優位性を獲得しています。

世界の植物ベースの飲料市場の成長に重要な役割を果たす主要な主要企業には、Danone S.A、Herbalife International of America, Inc.、 Nestlé、 Glanbia PLC、Now Foods  などが含まれます。 さらに、日本の植物ベースの飲料市場のトップ5プレーヤーは、Ezaki Glico Co., Ltd 、Kikkoman Corporation 、  Marusan-Ai Co. Ltd.、Otsuka Holdings Co., Ltd.、   および Saputo Inc.などです。 この調査には、世界の植物ベースの飲料市場分析レポートにおける詳細な競合分析、企業概要、最近の動向、およびこれらの主要企業の主要な市場戦略が含まれています。

植物ベースの飲料市場ニュース

• 2023年3月、Nestléは、エンバクとソラマメを組み合わせた栄養価の高い新しい植物ベースの飲料の発売を発表しました。
• 2023年1月に、Kirin Beverage Companyは、FANCL Corporation (FANCL)とコラボレーションし、「KIRIN x FANCL Calolimit Apple Sparkling」を発売すると発表しました。