日本食は健康に良いことで知られており、米、魚、季節の食材に重点を置いています。日本の食事は、伝統的な米ベースの食事から、ますます肉、卵、牛乳、乳製品、脂肪を含む洋食に移行しています。最近、外食やパッケージ食品を購入する傾向が強まっています。
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日本の国勢調査によると、2020 年には約 56 百万世帯の個人世帯がありました。2021 年の世帯あたりの平均月間消費支出は約 2,000 米ドルで、前年に比べて 0.4% 増加しました。可処分所得が着実に増加し、2021 年には 3,500 米ドルに達すると、消費財および食品および飲料部門は成長と革新を拡大すると予想されます。