コーヒー市場に関する当社の調査レポートによると、市場は予測期間中に約 5% の CAGR で成長し、2037 年までに約 2,640億米ドルの価値に達すると予想されています。さらに、2025年のコーヒー市場規模は適度なペースで成長すると予想されます。しかし、当社の調査アナリストによると、2024 年の コーヒー 市場の収益は 1,400億米ドルになると記録されています。
コーヒー市場では、コーヒーの木の病気や害虫に対する脆弱性に大きな問題があり、コーヒー作物の品質と量の両方に影響を与える可能性があります。 しかし、農業慣行の進歩とテクノロジーの導入により、より効率的な栽培方法と病気管理戦略が可能になり、パラダイムが変わりました。 これらの改善にもかかわらず、コーヒー市場の現状は、人件費や輸送費の増加による生産コストの上昇などの課題に直面しており、消費者にとって価格の上昇につながる可能性があります。
日本のコーヒー市場も同様の傾向を示していますが、人口動態の変化や消費者の嗜好の変化などの追加要因に対して脆弱でもあります。 人口の高齢化と味の好みの進化により、日本のコーヒー市場の将来は、人口動態の変化に適応し、変化する消費者の需要に応えるという課題に直面する可能性があります。 当社の分析によると、日本の消費者は缶コーヒーとボトルコーヒーを好み、76% がコーヒーを消費しています。 市場ではまた、健康志向と自然で甘くない選択肢への需要により、低アルコール飲料やノンアルコール飲料の成長が見られます。
さらに、世界的な気候変動が気象パターンに影響を与え続けているため、日本のコーヒー産業はサプライチェーンや栽培慣行の混乱に遭遇し、市場の安定性と成長にさらなる脆弱性をもたらす可能性があります。
日本のコーヒー市場の地元プレーヤーにとって、収益創出ポケットは、輸出入、政府の政策、業界の取り組みなど、さまざまな要因の影響を受けます。 日本は世界最大のコーヒー輸入国の一つであるにもかかわらず、国内のコーヒー産業も盛んです。
輸入に関しては、日本は国内需要を満たすためにコーヒーの輸入に大きく依存しています。 International Trade Centreのデータによると、日本は2022年に約24億米ドル相当のコーヒーを輸入しました。この高水準のコーヒー輸入は、国内のプレーヤーが国内生産に焦点を当て、現地の好みに応えることで市場に参入する機会を与えています。
輸出面では、日本はコーヒーの主要輸出国ではありませんが、特にスペシャルティコーヒーやプレミアムコーヒー製品に対する世界的な需要の高まりにより、地元企業が国際市場を開拓する可能性があります。 高品質の商品と独特の風味プロファイルに対する日本の評判を活用することで、地元のコーヒー生産者は海外のニッチ市場を狙うことができます。
政府の政策も、日本の地元のコーヒービジネスの状況を形作る上で重要な役割を果たしています。 コーヒー農家への補助金、持続可能な生産慣行への奨励金、日本のコーヒー文化を国内外に宣伝する取り組みなど、コーヒー産業の発展を支援する政策は、地元の関係者が繁栄するための有利な条件を作り出すことができます。
さらに、日本の企業や業界団体は、地元のコーヒー市場の成長を促進する取り組みに積極的に取り組んでいます。 たとえば、日本のコーヒーメーカーと業界団体は、日本のコーヒーブランドや製品の認知度を高めるためのマーケティングキャンペーンに協力しています。 当社の分析によると、東京だけでもマイクロロースト会社が100社以上あり、そのうち88社がOnly Roasterに掲載されています。 最新のエントリー 30 件のうち、18 件はラベル情報を提供し、24 件は原産地を明らかにし、7 件は持続可能性について言及しています。 4 店舗は複数店舗を展開しており、持続可能性と成功の間に相関関係があることがわかります。 さらに、日本はコーヒー輸入量で第 3 位にランクされており、お茶の消費量が 102,186 トンであるのに対し、470,213 トンを消費しています。 Coca-ColaやSuntoryなどの企業が独占する缶コーヒー市場の人気は低迷しています。UCCやNestleなどの大手企業は多角的な戦略を展開しており、コンビニエンスストアもコーヒーサービス市場に参入し、提供内容を多様化しています。 この傾向は、日本のコーヒー市場の継続的な成長と変革を示唆しています。
全体として、日本のコーヒー市場の地元企業にとって、国内生産に注力し、輸出機会を探索し、政府支援を活用し、業界の取り組みに参加することが、収益創出と持続可能な成長のための重要な戦略となります。 これらの要素を調整し、日本の豊かなコーヒー文化と市場の可能性を活用することで、地元のプレーヤーは競争の激しい世界のコーヒー業界で成功するための地位を築くことができます。
不規則な降雨や気温の変動などの気象パターンの変化は、コーヒー栽培に悪影響を及ぼし、収量の減少や豆の品質の低下につながる可能性があります。 この生産の不安定さは、コーヒー生産者と消費者の両方に課題をもたらし、市場全体の成長に影響を与えます。
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コーヒー市場規模とシェアレポートの洞察 |
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CAGR |
5% |
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予測年 |
2025-2037年 |
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基準年 |
2024年 |
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予測年の市場価値 |
約2,640億米ドル |
当社は、コーヒー市場に関連するさまざまなセグメントにおける需要と機会を説明する調査を実施しました。当社は、製品別、流通チャネル別および性質別ごとに市場を分割しました。
世界のコーヒー市場は、製品に基づいて、インスタントコーヒー、挽いたコーヒー、全豆コーヒー、コーヒーポッド、カプセルに分割されています。インスタントコーヒーセグメントは、2037 年までに市場全体の 35% を占める最高のシェアを占めると予測されています。インスタント コーヒー市場では、近年、目覚ましい製品革新が見られます。 メーカーは、ニッチな消費者セグメントをターゲットにした、フレーバー付きの品種、特製ブレンド、プレミアム商品など、多様なインスタント コーヒー製品を導入してきました。 当社の分析によると、2024 年の在宅収入は 322 億米ドルに達し、2028 年までの年間成長率は 4.54% と予測されています。日本は 5,139百万米ドルで在宅収入をリードしています。 インスタントコーヒー市場は、2028年までにその量が16億kgに達し、2025年には1.8%成長すると予想されています。インスタントコーヒー市場の一人当たりの家庭での平均量は、2024年には0.19kgになると予測されています。
コーヒー市場は、流通チャネルに基づいて、オフトレード、オントレードに分割されています。オフトレードセグメントは、2037 年までに市場全体の 55% を占めると予測されています。オフトレード分野では、消費者の利便性に対する志向が高まっています。 スーパーマーケットやハイパーマーケットなどのオフトレードチャネルは、さまざまなコーヒー製品をひとつ屋根の下で提供することで利便性を提供し、消費者はブランド、価格、製品の種類を簡単に比較できます。 この利便性の要因により、消費者はコーヒーを購入する際に貿易外チャネルを選択することが促進され、この分野の成長に貢献しています。 当社の分析によると、最近の調査によると、消費者の 60% 以上がスーパーマーケットでコーヒーを購入しています。 米国の消費者の 67% がそこでコーヒーを購入しているため、スーパーマーケットはスペシャルティ コーヒー ロースターの成長市場を提供しています。
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製品
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流通チャネル |
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性質 |
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ヨーロッパは、2037 年までに市場全体の 40% を占める最大の市場シェアを保持すると予測されています。この地域のセグメントの成長は、コーヒー会社による製品提供の継続的な革新です。 進化する消費者の好みに応え、市場での競争力を維持するために、コーヒーメーカーは、すぐに飲める水出しコーヒー、フレーバーコーヒーのバリエーション、植物ベースの代替ミルクなど、幅広い革新的な製品を導入しています。 当社の分析によると、2024 年のコーヒー市場は経済的要因により変化を経験します。 英国の消費者の 37% が低価格の選択肢を求めているため、RTD コーヒーとミックスの人気が高まっています。 コーヒーショップは競争に直面しており、ドイツの消費者の 53% が代替店を選択しています。 これに適応するために、通信事業者は段階的な価格設定モデルを提供し、健康志向の消費者に対応する必要があります。 さまざまな味や好みにアピールする多様で革新的なコーヒーのオプションを提供することで、企業は新たな市場セグメントを獲得して需要を刺激し、ヨーロッパのコーヒー市場全体の成長を促進することができます。
アジア太平洋地域では中流階級の人口が拡大しています。 この地域の経済が発展し続けるにつれて、より多くの人々が中間所得層に参入しており、これは可処分所得の増加につながります。 購買力が高まると、個人はプレミアムコーヒー製品を満喫したり、カフェを定期的に訪れたりする可能性が高くなります。 当社の分析によると、2030年までに、アジア太平洋地域の中流階級の人口は2015年の13.8億人から34.9億人に急増すると予想されています。 この成長する中間層セグメントはコーヒー会社にとって重要な消費者基盤を表しており、アジア太平洋地域での売上増加と市場拡大につながります。
近年、日本の消費者の間で職人技のコーヒーへの志向が変化しています。 この変化は、ソーシャルメディアや旅行体験を通じて世界のコーヒー文化に触れる機会が増えたこと、スペシャルティコーヒーに関連する微妙な風味や抽出技術に対する評価の高まりなどの要因によって推進されています。 当社の分析によると、2022年7月に日本で行われた調査では、大多数が毎日コーヒーを飲んでいると回答しました。 約38％が1日に2－3回飲酒し、約10％はまったく摂取しません。
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北米 |
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ヨーロッパ |
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アジア太平洋地域 |
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ラテンアメリカ |
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中東とアフリカ |
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北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
SDKI Inc. の調査者によると、コーヒー 市場は、大企業と中小規模の組織といったさまざまな規模の企業間の市場競争により細分化されています。市場関係者は、製品や技術の発売、戦略的パートナーシップ、コラボレーション、買収、拡張など、あらゆる機会を利用して市場での競争優位性を獲得しています。
世界のコーヒー市場の成長に重要な役割を果たす主要な主要企業には、Nestle SA、Starbucks Corporation、Strauss Coffee BV、Luigi Lavazza SPA、Melitta USA Inc.、などが含まれます。 さらに、日本のコーヒー市場のトップ5プレーヤーは、Ueshima Coffee Company、Seiko Coffee Fuence Co., Ltd.、Maruyuma Coffee Co., Ltd.、Sarutahiko Coffee、Wataru Co., Ltd.、などです。 この調査には、世界のコーヒー市場分析レポートにおける詳細な競合分析、企業概要、最近の動向、およびこれらの主要企業の主要な市場戦略が含まれています。
