フレーバーヨーグルト市場調査レポート、規模とシェア、成長機会、及び傾向洞察分析― 製品タイプ別、流通チャネル別、フォームファクター別、消費者層別、及び地域別―世界市場の見通しと予測 2025－2035年
出版日: Nov 2025
- 2020ー2024年
- 2025－2035年
- 必要に応じて日本語レポートが入手可能
品質と信頼の証
フレーバーヨーグルト市場エグゼクティブサマリ
1) フレーバーヨーグルト市場規模
フレーバーヨーグルト市場に関する市場分析によると、同市場は予測期間2025年―2035年において年平均成長率（CAGR）5.6%で成長すると予想されています。将来、市場規模は758億米ドルに達する見込みます。
一方、当社の調査アナリストによると、基準年における市場規模は506億米ドルでしました。この市場は主に、腸内健康に対する意識の高い消費者を基盤としており、プロバイオティクスなどの消化機能性食品への需要増加によって牽引されています。
2) フレーバーヨーグルト市場の傾向 – 好調な推移を示す分野
SDKIアナリティクスの専門家によると、予測期間中に見込まれるフレーバーヨーグルト市場の傾向には、フルーツベースヨーグルト、飲むヨーグルト、植物性ヨーグルト、機能性/プロバイオティクスヨーグルト、プレミアム/クラフトヨーグルトなどが含まれます。以下に、予測期間中にフレーバーヨーグルト市場を牽引すると予想される主要傾向に関する詳細情報を記載しています:
|
市場セグメント |
主要地域 |
CAGR (2025-2035年) |
主な成長要因 |
|
フルーツ入りヨーグルト |
ヨーロッパ |
5.4% |
フルーツの組み合わせに関する伝統、自然な風味への需要、クリーンラベルへの意識の高まります |
|
飲むヨーグルト |
アジア太平洋地域 |
6.3% |
都市生活の利便性、若年層の増加、パッケージングにおけるイノベーション |
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植物性ヨーグルト |
北米 |
6.7% |
ビーガンライフスタイルの普及、乳糖不耐症の増加、持続可能性への注力 |
|
機能性ヨーグルト／プロバイオティクスヨーグルト |
日本 |
6.2% |
高齢化社会、腸内健康への意識向上、政府による栄養改善プログラム |
|
プレミアムヨーグルト／職人手作りヨーグルト |
ラテンアメリカ |
5.8% |
中間所得層の増加、高級志向の傾向、職人技による製品への嗜好 |
ソース: SDKI Analytics 専門家分析
3) 市場の定義 – フレーバーヨーグルトとは何ですか?
フレーバーヨーグルトは、牛乳を乳酸菌で発酵させた後、人工香料または天然香料を加えて風味を向上させた、人気の高い乳製品カテゴリーがあります。
これらは従来のヨーグルトに代わる優れた選択肢であり、幅広い消費者にアピールします。フレーバーヨーグルトは、人間の食習慣における感覚的な側面を満たすため、世界中の多くの人々にとって好ましい選択肢となっています。
4) 日本のフレーバーヨーグルト市場規模:
当社の調査によると、日本のフレーバーヨーグルト市場は、2025－2035年の予測期間において年平均成長率（CAGR）5.6%で着実に成長していくと予想されます。
この市場は、高齢化が進む日本の人口構成を背景に、健康志向食品や機能性添加物への関心の高まり、そして製品へのアクセスを容易にする充実した小売インフラによって特徴づけられています。
フレーバーヨーグルトは、日本各地の様々な消費者の嗜好に合わせて開発された多様なフレーバーの組み合わせが特徴であり、特にエキゾチックなフルーツやプレミアムフルーツのフレーバーは多くの消費者に支持されています。
さらに、バランスの取れた食生活を推進する観点から、農林水産省が推進する「健康日本2030」などの政府主導の栄養プログラムが乳製品の摂取を推奨しており、これもフレーバーヨーグルト市場の成長を後押ししています。
- 日本の現地市場プレーヤーの収益機会:
日本の現地市場プレーヤーにとって、フレーバーヨーグルト市場に関連するさまざまな収益機会は次のとおりです:
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収益創出の機会 |
主要成功指標 |
主な成長要因 |
市場インサイト |
競争の激しさ |
|
機能性食品／プロバイオティクス製品 |
高い消費者受容度、高いリピート購入率 |
高齢化社会における腸内健康への需要の高まり；プロバイオティクスに関する表示の規制当局による承認；菌株特異的な効果に関する研究開発 |
消費者は消化器系と免疫機能への効果をますます重視するようになり、小売業者は差別化された機能性製品の陳列スペースを優先的に確保しています。 |
高 |
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植物性フレーバーヨーグルトシリーズ |
ブランド認知度の向上、ポートフォリオの多様化における成功 |
フレキシタリアン／ビーガン食の普及拡大；代替原料のサプライチェーンへの導入；表示と栄養強化技術 |
若い都市部の消費者や外食産業の間で、乳製品代替品への関心が高まっています。 |
中 |
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個包装／持ち運び可能なドリンク製品 |
コンビニエンスストアチャネルでの高い販売実績、短い購買サイクル |
都市部における簡便性の高い消費；包装技術の革新（軽量PETボトル／パウチ）；コンビニエンスストアとの共同ブランド展開 |
通勤者やオフィスワーカーの間では、持ち運びやすいスナックや飲料への需要が高く、コンビニエンスストアがこうした商品の試用を促進しています。 |
高 |
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プレミアム／限定版と職人技による製品シリーズ |
Mask |
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コンビニエンスストアと小売チェーンとのプライベートブランド提携 |
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消費者向け直販（D2C）定期購入とセット販売 |
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原材料と共同ブランド提携（プロテイン、ビタミン、スポーツ関連） |
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地域輸出拠点とB2Bバルク販売（アジア市場） |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
- 日本のフレーバーヨーグルト市場の都道府県別内訳:
以下は、日本におけるフレーバーヨーグルト市場の都道府県別の内訳の概要です:
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都道府県 |
CAGR (%) |
主な成長要因 |
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東京都 |
6.4% |
都市部での高い需要、便利なパッケージ、プレミアムなポジショニング |
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大阪府 |
6.1% |
小売業の近代化、飲むヨーグルトの需要増加、乳製品に対する文化的嗜好 |
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神奈川県 |
Mask |
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愛知県 |
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福岡県 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
フレーバーヨーグルト市場成長要因
当社の最新のフレーバーヨーグルト市場分析調査レポートによると、以下の市場傾向と要因が市場成長の中核的な原動力として貢献すると予測されています:
-
植物由来と乳糖不使用の代替食品の拡大:
ヨーグルト売り場は多岐にわたる変化を遂げています。これは、多くの人々が多様なライフスタイルを取り入れるようになり、その結果として植物由来製品や乳糖不使用製品が開発されています。
乳糖不耐症やビーガンといった食生活への嗜好が高まるにつれ、世界中のメーカーや企業は、フレーバーヨーグルトのカテゴリーに新たな製品を投入し、顧客層の拡大を図っています。例えば、ダノン社はAlproとSo Deliciousブランドのもとで植物由来製品のラインナップを拡充し、フルーツ風味のオーツミルクヨーグルトやココナッツヨーグルトなど、ヨーグルトやその他の飲料の植物由来代替品を発売しています。こうした動きは、フレーバーヨーグルト市場の発展に貢献しています。
-
世界的に高まる健康とウェルネスへの意識:
世界のヨーグルト消費パターンは常に健康志向の行動と密接に結びついており、これがプロバイオティクスやプレバイオティクス、ビタミン、その他の機能性成分を強化したフレーバーヨーグルトの生産が拡大している主な理由です。特にミレニアル世代や世代に顕著なペースの速いライフスタイルは、消化器系の健康と免疫力を高める食品を求める傾向を強めており、世界中で機能性フレーバーヨーグルトを日常の食生活に不可欠な要素として取り入れる必要性が高まっています。ヒトの腸内細菌叢に関する最近の研究に基づき、米国国立医学図書館（NLM）は、プロバイオティクスが健康な細菌を腸内に導入することで腸の炎症を軽減する働きがあると主張しており、これがフレーバーヨーグルト市場の成長を大きく後押ししています。
サンプル納品物ショーケース
- 調査競合他社と業界リーダー
- 過去のデータに基づく予測
- 会社の収益シェアモデル
- 地域市場分析
- 市場傾向分析
レポートの洞察 - フレーバーヨーグルト市場の世界シェア
SDKI Analytics の専門家は、フレーバーヨーグルト市場の世界シェアレポートに関して、以下のように洞察を共有しています:
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レポートの洞察 |
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CAGR |
5.6 % |
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2024年の市場価値 |
506億米ドル |
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2035年の市場価値 |
758 億米ドル |
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過去のデータ共有 |
過去5年間（2023年まで） |
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将来予測 |
今後10年間（2035年まで） |
|
ページ数 |
200＋ページ |
ソース: SDKI Analytics 専門家分析
フレーバーヨーグルト市場セグメンテーション分析
当社は、フレーバーヨーグルト市場の見通しに関連する様々なセグメントにおける需要と機会を明らかにするための調査を実施しました。市場は、製品タイプ別、流通チャネル別、フォームファクター別、消費者層別に基づいてセグメント化されています。
SDKI Analyticsの専門家による分析によると、フレーバーヨーグルト市場は、製品タイプに基づいて、フルーツ風味ヨーグルト、バニラ風味ヨーグルト、チョコレート／コーヒー風味ヨーグルト、エキゾチック／地域限定フレーバーのサブセグメントに分割されています。これらのサブセグメントの中で、フルーツ風味ヨーグルトは予測期間中に42%の収益シェアを占め、市場を牽引すると予想されています。フルーツ風味ヨーグルトは幅広い消費者にアピールし、市場拡大において重要な役割を果たしています。これは、入手しやすく、自然で本格的な味わいを提供しているためです。さらに、消費者はフルーツ風味ヨーグルトを、美味しさと健康を両立させるものとして捉えており、これがメーカーによる先進国市場と新興国市場の両方におけるヨーグルトの浸透を促進し、市場の成長を大きく後押ししています。
流通チャネル別に基づいて、フレーバーヨーグルト市場調査はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォーム、専門店と健康食品店サブセグメントに分割されています。これらのサブセグメントは、世界各地の地域によってそれぞれ異なる重要性を持っています。専門家による予測では、2025―2035年の予測期間において、スーパーマーケットとハイパーマーケットが46%の収益シェアを占め、主要なサブセグメントになると見込まれています。これらの店舗は消費者に容易かつ直接的にアクセスできるため、フレーバーヨーグルトの主要な販売チャネルとなっており、市場参入障壁を克服する上で重要な役割を果たしています。また、プロモーション、地域限定割引、店内サンプリングなどを通じて消費者の購買行動を促進し、フレーバーヨーグルトの市場拡大と事業規模の拡大に貢献しています。
以下は、フレーバーヨーグルト市場に該当するセグメントのリストです:
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親セグメント |
サブセグメント |
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製品タイプ別 |
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流通チャネル別 |
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フォームファクター別 |
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消費者層別 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
世界のフレーバーヨーグルト市場の調査対象地域:
SDKI Analyticsの専門家は、フレーバーヨーグルト市場に関するこの調査レポートのために、以下の国と地域を調査しました:
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地域 |
国 |
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北米 |
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ヨーロッパ |
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アジア太平洋地域 |
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ラテンアメリカ |
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中東とアフリカ |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
フレーバーヨーグルト市場の制約要因
世界におけるフレーバーヨーグルト市場シェア拡大の主要な阻害要因の一つは、ヨーグルトが冷蔵保存を必要とする点であり、これが賞味期限の制限につながっています。フレーバーヨーグルトは腐敗しやすい製品であり、輸送中と保管中に適切な冷蔵インフラが必要となるため、製品の廃棄率が比較的高くなります。これは特に新興市場、中でも農村部においては実現が困難であり、流通と小売在庫の柔軟性を低下させ、市場拡大を阻害します。これは市場規模拡大における根本的な課題として認識されており、市場全体の成長を妨げています。
フレーバーヨーグルト市場 歴史的調査、将来の機会、成長傾向分析
-
フレーバーヨーグルト製造業者の収益機会
世界中のフレーバーヨーグルト製造業者に関連する収益機会の一部を以下に示します:
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機会領域 |
対象地域 |
成長要因 |
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プロバイオティクス配合機能性ヨーグルト |
北米 |
消化器系の健康とウェルネスに特化した製品に対する消費者の嗜好の高まり |
|
植物性原料使用フレーバーヨーグルト |
ヨーロッパ |
乳糖不耐症の傾向に牽引された乳製品代替品の普及拡大 |
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お買い得なマルチパックヨーグルト |
ラテンアメリカ |
費用対効果の高い家族向けパッケージ形態への需要増加 |
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プレミアムなエキゾチックフレーバー |
Mask |
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持ち運びに便利なドリンクヨーグルト |
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オーガニックとクリーンラベルヨーグルト |
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子供向け栄養強化ヨーグルト |
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冷凍フレーバーヨーグルトのラインナップ拡充 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
-
フレーバーヨーグルトの世界シェア拡大のための実現可能性モデル
当社のアナリストは、フレーバーヨーグルト市場の世界シェアを分析するために、世界中の業界専門家が信頼し、適用している有望な実現可能性モデルをいくつか提示しました:
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実現可能性モデル |
地域 |
市場成熟度 |
医療システムの構造 |
経済発展段階 |
競争環境の密度 |
適用理由 |
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プレミアム化戦略 |
ヨーロッパ |
成熟期 |
ハイブリッド |
先進国 |
高 |
消費者はオーガニックで持続可能なプレミアムヨーグルトに対して高い価格を支払う意欲を示しています。 |
|
お買い得マルチパック戦略 |
ラテンアメリカ |
新興期 |
パブリック |
新興国 |
中 |
価格に敏感な消費者は、家族向けのお手頃価格のヨーグルトパックを好みます。 |
|
利便性を重視した流通戦略 |
中東とアフリカ |
新生期 |
パブリック |
新興国 |
低 |
急速な都市化は現代的な小売業の成長を促進し、すぐに飲めるタイプのヨーグルトの市場参入機会を生み出しています。 |
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機能性健康食品としてのポジショニング |
Mask |
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フレーバーの革新と地域化 |
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持続可能なパッケージの採用 |
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子供向け栄養製品ライン |
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フローズンヨーグルトカフェとの提携 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
市場傾向分析と将来予測：地域市場の見通しの概要
➤ 北米のフレーバーヨーグルト市場規模:
当社の市場分析によると、北米のフレーバーヨーグルト市場は急速に成長しており、予測期間中に売上高シェア29%を占める第2位の市場となる見込みです。これは、消費者のライフスタイルの変化、特に健康意識の高まりが大きく影響しています。
プロバイオティクスやプレバイオティクスを豊富に含む機能性ヨーグルトの需要は、この地域で著しい伸びを見せています。これは、ますます多くの人々が全体的な健康と腸内環境の改善を重視するようになっています。
さらに、ギリシャヨーグルトやエキゾチックなフレーバーの職人技ヨーグルトといったプレミアムブランドの普及も市場成長を牽引しています。米国やカナダなどの消費者は、高品質で革新的な製品に喜んでお金をかける傾向があり、これが市場のさらなる成長につながっています。
- 北米のフレーバーヨーグルト市場の市場強度分析:
北米のフレーバーヨーグルト市場に関連する国の市場強度分析は次のとおりです:
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カテゴリー |
米国 |
カナダ |
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市場成長の可能性 |
強力 |
中程度 |
|
規制環境の複雑さ |
複雑な |
標準 |
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価格体系 |
市場主導型 |
市場主導型 |
|
熟練人材の確保状況 |
Mask |
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|
標準認証制度 |
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イノベーションエコシステム |
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技術統合率 |
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市場参入障壁 |
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投資環境 |
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サプライチェーン統合 |
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競争の激しさ |
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顧客層の成熟度 |
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インフラ整備状況 |
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貿易政策の影響 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
➤ ヨーロッパのフレーバーヨーグルト市場規模:
当社の調査によると、ヨーロッパのフレーバーヨーグルト市場は、2025―2035年の間に年平均成長率（CAGR）5.6%で着実に成長しています。この市場は、健康志向と機能性乳製品の消費への強い関心によって特徴づけられており、オーガニックとクリーンラベル製品への動きが継続的に市場を後押ししています。
オーガニック製品や自然食品への意識の高まりは、EUのフレーバーヨーグルト市場にも波及しており、多くのブランドが添加物の使用を最小限に抑えた製品への改良や、本物志向でクリーンラベル認証を取得した製品の提供を目指しています。これにより、フレーバーヨーグルト市場は様々な側面で拡大の可能性を広げています。
例えば、MullerやYeo Valleyといった企業は、消費者の健康志向の高まりに応える形で、幅広い種類のオーガニックフレーバーヨーグルトを提供しており、市場の成長を促進しています。
- ヨーロッパのフレーバーヨーグルト市場の市場強度分析:
ヨーロッパのフレーバーヨーグルト市場に関連する国の市場強度分析は次のとおりです:
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カテゴリー |
イギリス |
ドイツ |
フランス |
|
市場成長の可能性 |
強力 |
強力 |
中程度 |
|
規制環境の複雑さ |
複雑 |
複雑 |
複雑 |
|
価格体系 |
市場主導型 |
市場主導型 |
市場主導型 |
|
熟練人材の確保状況 |
Mask |
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標準規格と認証制度 |
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|
イノベーションエコシステム |
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|
技術統合率 |
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|
市場参入障壁 |
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|
投資環境 |
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サプライチェーン統合 |
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競争の激しさ |
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顧客層の成熟度 |
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インフラ整備状況 |
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貿易政策の影響 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
➤ アジア太平洋地域のフレーバーヨーグルト市場規模:
SDKI Analyticsの専門家によると、アジア太平洋地域におけるフレーバーヨーグルト市場は、今後数年間で収益シェア34%を占め、市場を牽引すると予測されています。この市場は、2025年から2035年の予測期間において年平均成長率（CAGR）6.1%という驚異的な成長を遂げ、フレーバーヨーグルト事業において最も急速に成長する地域となるでします。
この市場は、急速な都市化と利便性を重視する消費傾向、小売網の拡大、そして若年層によるソーシャルメディアの影響力といった要因に支えられています。多忙なライフスタイルを送る都市部の人口増加に伴い、消費者はすぐに食べられる、持ち運びやすいヨーグルト製品を求めるようになり、ドリンクヨーグルトや個包装カップヨーグルトなどの製品が次々と市場に投入されることで、市場の成長が促進されています。さらに、インド、中国、オーストラリアといった国々における可処分所得の増加も、フレーバーヨーグルトの需要を高め、市場浸透率をさらに押し上げています。
- アジア太平洋地域のフレーバーヨーグルト市場の市場強度分析:
アジア太平洋地域のフレーバーヨーグルト市場に関連する国の市場強度分析は次のとおりです:
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カテゴリー |
日本 |
韓国 |
マレーシア |
中国 |
インド |
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市場成長の可能性 |
中程度 |
強 |
中程度 |
強 |
強 |
|
加工食品の普及率 |
高 |
高 |
中程度 |
高 |
中 |
|
ベーカリーと製菓製品の需要 |
高 |
高 |
中程度 |
高 |
中 |
|
クリーンラベルの採用 |
Mask |
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|
機能性成分の使用 |
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|
外食産業の規模 |
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|
研究開発力 |
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規制の厳格さ |
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|
原材料輸入への依存度 |
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|
輸出志向 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
フレーバーヨーグルト業界概要と競争ランドスケープ
フレーバーヨーグルト市場のメーカーシェアを独占する世界トップ10の企業は次のとおりです:
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会社名 |
本社所在地 |
フレーバーヨーグルトとの関係 |
|
Danone S.A. |
フランス |
アクティビアやオイコスといったブランドで幅広い種類のフレーバーヨーグルトを製造する世界的な食品大手企業 |
|
Nestlé S.A. |
スイス |
フレーバーヨーグルトを多数展開する多角的な食品と飲料会社 |
|
Lactalis USA |
米国 |
ヨープレイトブランドのフレーバーヨーグルトで知られる大手食品会社 |
|
Chobani, LLC. |
Mask |
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|
General Mills |
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|
Arla Foods amba |
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|
Fonterra Co-operative Group Limited |
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FAGE International S.A. |
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|
Emmi Nederland B.V. |
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|
Valio Ltd. |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析と企業ウェブサイト
日本のフレーバーヨーグルト市場においてメーカーシェアを独占する上位10社は次のとおりです:
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会社名 |
事業状況 |
フレーバーヨーグルトとの関係 |
|
Meiji Holdings Co., Ltd. |
日本発祥 |
「明治ブルガリアヨーグルト」や「明治プロビオヨーグルトR-1」といった主力製品を持つ市場リーダー |
|
Morinaga Milk Industry Co., Ltd. |
日本発祥 |
「クリーミーヨーグルト」や「プルーンソースヨーグルト」、ギリシャヨーグルトタイプの「パルテノ」などの製品でも知られています |
|
Yakult Honsha Co., Ltd. |
日本発祥 |
プロバイオティクス飲料で有名で、「ヤクルト1000」シリーズなどのヨーグルト製品も提供しています |
|
Danone Japan K.K. |
Mask |
|
|
Snow Brand Milk Products Co., Ltd. |
||
|
Megmilk Snow Brand Co., Ltd. |
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|
Takano Co., Ltd. |
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|
Fujicco |
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Chichiyasu Co., Ltd. |
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|
Ohayo Milk Products Co., Ltd. |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析と企業ウェブサイト
フレーバーヨーグルト 市場 包括的企業分析フレームワーク
市場内の各競合他社について、次の主要領域が分析されます フレーバーヨーグルト 市場:
- 会社概要
- リスク分析
- 事業戦略
- 最近の動向
- 主要製品ラインナップ
- 地域展開
- 財務実績
- SWOT分析
- 主要業績指標
フレーバーヨーグルト市場最近の開発
世界と日本におけるフレーバーヨーグルト市場に関連する最近の商業的発売と技術の進歩の一部を以下に示します:
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会社名 |
発売の詳細 |
|
Nestlé S.A. |
デジタルイノベーションスタック：AI/MLを活用したレシピ最適化、デジタルツイン、製造ライン向け「デジタル出生証明書」；乳製品配合（栄養/コスト/持続可能性の最適化）と包装トレーサビリティに適用可能なフレームワーク |
|
Morinaga Milk Industry Co., Ltd. |
トリプルヨーグルトシリーズの全国リニューアル販売：カゼイン由来ペプチドMKPと難消化性デキストリンを配合;収縮期血圧（最高血圧）と拡張期血圧（最低血圧）の両方を低下させる効果に加え、食後の血糖値と中性脂肪の上昇を抑える効果を新たに訴求；市場への影響：2019年4月16日から2023年4月1日までの累計販売個数は3億個を突破（当社出荷ベース） |
ソース：各社プレスリリース
目次
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