システイン市場調査レポート、規模とシェア、成長機会、及び傾向洞察分析― 製造工程別、アプリケーション別、最終用途産業別、及び地域別―世界市場の見通しと予測 2025－2037年
出版日: Oct 2025
- 2020ー2024年
- 2025－2037年
- 必要に応じて日本語レポートが入手可能
品質と信頼の証
システイン市場エグゼクティブサマリ
1)システイン市場規模
システイン市場に関する当社の調査レポートによると、市場は2025－2035年の予測期間中に5.9%のCAGRで成長すると予想されています。2020年には、市場規模は620百万米ドルに達する見込みです。
しかし、当社の調査アナリストによると、基準年の市場規模は423百万米ドルでしました。世界の食品・飲料業界における天然及びクリーンラベル原料の需要の高まりと、予防医療の推進による医薬品及び栄養補助食品セクターの拡大は、市場の成長を牽引する2つの成長要因です。
2)システイン市場の傾向 – 好調な推移を示す分野
SDKI Analyticsの専門家によると、予測期間中にシステイン市場の傾向が予測される分野には、医薬品、食品・飲料、化粧品、動物栄養、工業用途などが含まれます。以下では、予測期間中にシステイン市場を牽引すると予想される主要な傾向について、さらに詳しく説明します:
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市場セグメント |
CAGR (2025-2035年) |
主要な成長要因 |
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医薬品 |
5.5% |
高齢化、バイオテクノロジーの進歩、規制支援 |
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食品・飲料 |
5.0% |
健康意識、都市化、天然添加物の需要 |
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化粧品 |
4.7% |
消費者の嗜好、製品イノベーション、環境に優しい傾向 |
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動物栄養 |
5.2% |
家畜の健康への重点、持続可能な農業、飼料効率 |
|
工業用途 |
4.5% |
化学産業の成長、製造業のイノベーション、輸出 |
ソース: SDKI Analytics 専門家分析
3)市場の定義 – システインとは何ですか?
システインは含硫アミノ酸であり、タンパク質合成、解毒、代謝機能の重要な触媒として作用します。主に微生物または酵素を用いた発酵プロセスによって生産され、天然及び合成の両方の形で入手可能です。さらに、風味の向上、食感の改善、そして生物学的機能にも利用されています。
4)日本のシステイン市場規模:
日本のシステイン市場は急成長を遂げており、予測期間中は年平均成長率（CAGR）5.6%でさらに成長すると予想されています。この市場の成長には、いくつかの要因が存在します。
日本の高齢化は、市場の主要な成長要因の一つです。65歳以上の人口が約30%を占めており、健康関連の疾患に対するグルタチオンベースの治療に使用される医薬品グレードのシステインに対する需要が高まると予想されます。
さらに、食品の品質と安全性を維持するための厳格な規則と規制も、市場の成長を牽引しています。食品衛生法（FSA）は、動物由来のL-システインではなく、合成、高純度、または発酵由来のL-システインに対する需要を促進しています。
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日本の現地市場プレーヤーにとっての収益機会:
日本の現地市場プレーヤーにとって、システイン市場に関連するさまざまな収益機会は次のとおりです:
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収益創出の機会 |
主要成功指標 |
主な成長要因 |
市場インサイト |
競争の激しさ |
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医薬品製剤の拡大 |
規制当局の承認、研究開発パイプライン |
高齢化、政府の健康政策、バイオテクノロジーの革新 |
日本の高齢化と健康製品に対する強力な規制支援により、堅調な需要が牽引 |
高 |
|
機能性食品及び栄養補助食品 |
消費者の健康動向、製品の多様性 |
健康意識の高まり、都市生活の変化、小売チャネルの拡大 |
都市部の消費者の間で予防医療と天然サプリメントへの嗜好が高まっています |
中 |
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化粧品業界への応用 |
製品イノベーション、ブランドパートナーシップ |
美容市場の成長、天然成分の需要、サステナビリティの傾向 |
天然由来で環境に優しい化粧品へのシフトが、システインベースの成分の需要を刺激 |
中 |
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動物栄養飼料添加物 |
Mask |
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産業用バイオプロセス |
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特殊アミノ酸誘導体 |
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Eコマース及び消費者直販 |
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輸出市場の拡大 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
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日本のシステイン市場の都道府県別内訳:
以下は、日本におけるシステイン市場の都道府県別の内訳の概要です:
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都道府県 |
CAGR (%) |
主な成長要因 |
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東京都 |
5.6% |
多額の研究開発投資、バイオテクノロジーハブ、大規模な消費者基盤 |
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大阪府 |
5.3% |
バイオテクノロジー産業集積地、製造インフラ、熟練労働力 |
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神奈川県 |
5.1% |
東京への近接性、テクノロジーパーク、健康補助食品の需要 |
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愛知県 |
Mask |
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福岡県 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
システイン市場成長要因
当社のシステイン市場分析調査レポートによると、以下の市場傾向と要因が市場成長の中核的な原動力として貢献すると予測されています:
- 世界の食品・飲料業界における天然由来成分及びクリーンラベル成分の需要の高まり：消費者が天然由来、持続可能、クリーンラベル製品にますます注目するようになり、食品製造市場は変革を遂げました。当社の調査者は、過去1年間に発売された食品・飲料製品の約25%にクリーンラベル表示があったことを発見しました。さらに、システイン、特にL-システインが重要な受益者として機能し、これは人間の髪の毛や微生物発酵など、動物由来ではない原料から得られます。
この市場の需要増加は、製品の品質を犠牲にすることなく消費者のニーズを満たすことに重点が置かれているためです。製パン業界で使用される生地改良剤及び還元剤としてのシステインは、食感の改善、混合時間の短縮、機械の機能向上に役立つため、代替不可能です。
- 予防医療の推進による医薬品及び栄養補助食品分野の拡大：世界中のヘルスケア分野は、病気の治療から予防へと重点を移しつつあります。この変化は、先進国における高齢者人口の増加と健康意識の高まりに後押しされ、医薬品及び栄養補助食品業界の急速な成長を促し、高純度L-システイン市場の拡大につながっています。
国連の報告書によると、65歳以上の人口は2021年の761百万人から2050年までに16億人に増加すると予想されています。これにより、医薬品の患者数が増加し、栄養補助食品の需要も高まります。
システインは、解毒、抗酸化保護、タンパク質合成といった最も基本的な生物学的ニーズを満たすのに役立つため、ヘルスケアにおいて価値があります。さらに、これは医薬品バリューチェーンにおける規制対象の有効医薬品成分 (API) であり、適正製造基準 (GMP) の高い基準が適用されるため、利益率が高く参入障壁の高いセグメントを生み出します。
サンプル納品物ショーケース
- 調査競合他社と業界リーダー
- 過去のデータに基づく予測
- 会社の収益シェアモデル
- 地域市場分析
- 市場傾向分析
レポートの洞察 - システイン市場の世界シェア
SDKI Analyticsの専門家によると、システイン市場の世界シェアに関連するレポートの洞察を以下に共有します:
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レポートの洞察 |
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CAGR |
5.9% |
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2024年の市場価値 |
423 百万米ドル |
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2035年の市場価値 |
620 百万米ドル |
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過去のデータ共有対象 |
過去5年間（2023年まで） |
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将来予測対象 |
今後10年間（2035年まで） |
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ページ数 |
200＋ページ |
ソース: SDKI Analytics 専門家分析
システイン市場セグメンテーション分析
システイン市場の見通しに関連する様々なセグメントにおける需要と機会を説明する調査を実施しました。市場を製造工程別、アプリケーション別、最終用途産業別にセグメント化しました。
アプリケーション別に基づいて、システイン市場は、調味料、還元剤、コンディショナー、ヒトインスリン、その他に分割されています。調査レポートによると、これらのサブセグメントの中で、還元剤が28.91%のシェアで最大のセグメントシェアを占めると予想されています。
システインは風味増強剤や生地調整剤として広く使用されており、焼き菓子や加工食品などの製品の風味、食感、保存期間を向上させます。そのため、世界市場におけるインスタント食品や加工スナックに対する消費者の需要の高まりは、現在及び将来において、このセグメントの持続的な成長を促進します。
加工食品の消費量の増加と、風味と品質の向上に対する消費者の嗜好の高まりは、風味増強剤としてのシステインのニーズを高めています。安全性プロファイルとクリーンラベルは、世界中の顧客の間でシステインの信頼性を高める要因であり、風味増強剤としてのシステインが優位に立っていることを示しています。
最終用途産業別に基づいて、食品・食事療法、医薬品、化粧品、動物飼料、その他に分割されています。調査レポートによると、食品・食事療法は市場セグメントの49.85%を占め、市場を支配しています。
この優位性を支える要因としては、加工食品におけるクリーンラベルと天然香料の需要増加、ベーカリー業界におけるシステインの使用によるパン生地改良剤や風味向上、そして米国食品医薬品局（FDA）が小麦粉に含まれるL-システイン塩酸塩にGRAS認証を付与するなど、政府による規制支援が挙げられます。例えば、当社の研究者は、世界中の消費者の約72%が原材料ラベルを読み、馴染みのあるシンプルな原材料を探していることを観察しました。これは、消費者とメーカー間の信頼関係構築に役立っています。以下はシステイン市場に該当するセグメントのリストです:
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市場セグメント |
サブセグメント |
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製造工程別 |
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アプリケーション別 |
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|
最終用途産業別 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
世界のシステイン市場の調査対象地域:
SDKI Analyticsの専門家は、システイン市場に関するこの調査レポートのために以下の国と地域を調査しました:
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地域 |
国 |
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北米 |
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ヨーロッパ |
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アジア太平洋地域 |
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ラテンアメリカ |
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中東とアフリカ |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
システイン市場の制約要因
システイン市場における世界的なシェア拡大を阻害する大きな要因の一つは、システイン源に対する厳格かつ多様な国際規制です。食品添加物または加工助剤としてのシステイン分類に関して政府が定めた複雑かつ厳格な規制は、市場の成長を阻害しています。これらの規制は一般的なものではなく、システイン特有の製造方法に伴う安全性と倫理上の懸念に特化したものです。
これらの複雑な状況は市場に直接的な影響を及ぼし、大きな課題となっています。EUでの使用が承認された製品が、必ずしも他の国でも承認されるとは限りません。なぜなら、異なる市場では異なる承認手続きが必要となる可能性があるからです。
システイン市場 歴史的調査、将来の機会、成長傾向分析
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システイン製造業者の収益機会
世界中のシステイン製造業者に関連する収益機会の一部を以下に示します:
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機会分野 |
対象地域 |
成長要因 |
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バイオ発酵由来L-システイン |
北米 |
食品・医薬品業界におけるクリーンラベル処方の見直しにより、ビーガン認証アミノ酸の需要が高まっています。 |
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呼吸器系の健康のための医薬品グレードのシステイン |
ヨーロッパ |
植物由来のAPIに関する規制の整合化と、慢性疾患管理における抗酸化療法への注目度の高まりです。 |
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機能性食品の栄養強化 |
ラテンアメリカ |
アミノ酸をベースとした機能性表示食品を謳う、栄養強化ベーカリー製品やスナック製品の中間層への普及が進んでいます。 |
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ヘアケア及びパーソナルケア製品 |
Mask |
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動物用栄養補助食品 |
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システインベースの風味増強剤 |
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インスリン産生促進剤 |
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スポーツ栄養及びリカバリー製品 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
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システインシェアの世界的拡大に向けた実現可能性モデル
当社のアナリストは、システイン市場の世界シェアを分析するために、世界中の業界の専門家が信頼し、適用している有望な実現可能性モデルをいくつか提示しました:
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実現可能性モデル |
地域 |
市場成熟度 |
医療システムの構造 |
経済発展段階 |
競争環境の密度 |
適用理由 |
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特殊成分の差別化 |
北米 |
成熟 |
ハイブリッド |
先進国 |
高 |
確立された規制の明確化とブランド主導の差別化により、特殊システイングレードのプレミアムなポジショニングが可能になります。 |
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規制主導の医薬品統合 |
ヨーロッパ |
成熟 |
公的 |
先進国 |
中 |
EMA（ヨーロッパ医薬品庁）による強力な監督と統一規格により、システインを高価値医薬品APIに統合することが可能になります。 |
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栄養強化剤の浸透 |
ラテンアメリカ |
新興 |
ハイブリッド |
新興国 |
中 |
包装食品セクターの拡大と栄養表示法の改正により、強化製剤への参入機会が生まれます。 |
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消費者主導のパーソナルケアイノベーション |
Mask |
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飼料効率の最適化 |
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クリーンラベル処方変更パートナーシップ |
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バイオテクノロジー製造とのシナジー効果 |
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スポーツ＆ウェルネスブランドの拡大 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
市場傾向分析と将来予測：地域市場の見通しの概要
➤北米のシステイン市場規模：
医薬品及び栄養補助食品分野からの堅調な需要に加え、食品及び飼料用途における安定した消費が、北米地域におけるシステイン市場の成長を牽引しています。当社のアナリストは、これらの需要増加により、北米地域が2035年までに世界市場の32%のシェアを獲得すると予測しています。
米国は、システイン生産・消費量の多い、大規模で革新的かつ統合された市場を特徴とする、支配的な市場です。カナダ市場は規模は小さいものの安定しており、米国の規制及びサプライチェーンの枠組みと密接に連携していますが、グリーンケミストリーとバイオプロセスという独自の成長牽引要因があります。
個々の用途について見ると、システインは、主にN-アセチル-L-システイン（NAC）として、呼吸器疾患（アセトアミノフェン過剰摂取、COPDなど）の粘液溶解薬における重要な有効成分（API）であり、北米地域で増加しており、市場の主要な成長要因となっています。
- 北米のシステイン市場の市場強度分析:
北米のシステイン市場に関連する国の市場強度分析は次のとおりです:
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カテゴリー |
米国 |
カナダ |
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市場成長の可能性 |
強力 |
中程度 |
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規制環境の複雑さ |
複雑 |
複雑 |
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価格体系 |
市場主導型 |
市場主導型 |
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熟練人材の確保 |
Mask |
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標準及び認証フレームワーク |
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イノベーションエコシステム |
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技術統合率 |
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市場参入障壁 |
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投資環境 |
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サプライチェーンの統合 |
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競争の激しさ |
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顧客基盤の高度化 |
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インフラ整備状況 |
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貿易政策の影響 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
➤ヨーロッパのシステイン市場規模：
バイオベースの採用を促進する規制環境と消費者の変化は、ヨーロッパにおけるシステイン市場の主要な成長要因の一つです。従来の人毛や動物の羽毛由来のシステインには、ヨーロッパの消費者や規制当局から倫理的及び純度に関する懸念が寄せられています。この懸念は、ビーガン対応、持続可能、そしてより高品質な医薬品グレードとされるバイオベースの発酵由来L-システインの採用を強力に推進する要因となっています。
ドイツの強力な化学産業と高いイノベーション力、そしてフランスの政府主導によるグリーンケミストリーへの強力な取り組みは、ヨーロッパ地域におけるシステイン市場の成長を支える要因となっています。
- ヨーロッパのシステイン市場の市場強度分析:
ヨーロッパのシステイン市場に関連する国の市場強度分析は次のとおりです:
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カテゴリー |
イギリス |
ドイツ |
フランス |
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市場成長の可能性 |
中程度 |
高 |
中－高 |
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規制環境の複雑さ |
高 |
高 |
高 |
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原料の入手可能性 |
輸入依存 |
豊富/中程度 |
豊富 |
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コスト競争力 |
Mask |
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イノベーションの強度 |
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持続可能性の導入 |
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労働力のスキルレベル |
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エネルギーコストへの影響 |
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サプライチェーンの統合 |
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輸出競争力 |
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市場参入障壁 |
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貿易政策の影響 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
➤アジア太平洋地域のシステイン市場規模：
可処分所得の増加、人口の高齢化、健康意識の高まりにより、アジア太平洋地域全体の医薬品及び栄養補助食品セクターは大幅に成長しています。システインは、N-アセチルシステイン（NAC）として、呼吸器系薬剤の重要なAPIであり、人気の抗酸化サプリメントであるため、特にインドや中国などの人口密集国で需要急増の中心となっています。
アジア太平洋諸国の膨大な人口と大規模なジェネリック医薬品製造拠点は、システインなどのAPIを大量に消費しており、市場の堅調な成長を生み出しています。これに加えて、日本と韓国の洗練された製薬産業と、高品質の栄養補助食品及び予防健康製品に対する強い消費者需要を擁する成熟した高価値市場も、成長の効果的な原動力となっています。
- アジア太平洋地域のシステイン市場の市場強度分析:
アジア太平洋地域のシステイン市場に関連する国の市場強度分析は次のとおりです:
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カテゴリー |
日本 |
韓国 |
マレーシア |
中国 |
インド |
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市場成長の可能性 |
中程度 |
中程度 |
強 |
強い |
強い |
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原料の入手可能性とコスト |
低（輸入依存） |
低（輸入依存） |
中（地元の農業資源） |
高い（国内生産） |
中程度（国内産と輸入品の混合） |
|
下流の需要（医薬品／栄養補助食品） |
高（高齢化） |
高（健康志向） |
中（成長中） |
非常に高い（巨大な国内市場） |
非常に高い（ジェネリック医薬品のハブ） |
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産業能力の拡大 |
Mask |
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規制とコンプライアンスの複雑さ |
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持続可能性と循環型の導入 |
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研究開発とイノベーションの集中度 |
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輸出志向 |
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サプライチェーンのレジリエンス |
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新規工場への投資環境 |
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労働力の入手可能性 |
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市場参入障壁 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
システイン業界概要と競争ランドスケープ
システイン市場におけるメーカーシェアを独占する世界トップ10社は以下のとおりです:
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会社名 |
原産国 |
業界特化 |
|
Wacker Chemie AG |
ドイツ |
FERMOPUREブランドのバイオ発酵由来L-システインを専門とし、食品及び医薬品業界にサービスを提供しています。 |
|
CJ CheilJedang Corp. |
韓国 |
L-システインを含むアミノ酸の主要生産者であり、食品香料や健康補助食品に使用されています。 |
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Prinova Group LLC |
米国 |
食品、医薬品、化粧品向けに高純度L-システインを提供しており、高度な発酵技術で知られています。 |
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Merck KGaA |
Mask |
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Donboo Amino Acid Co., Ltd. |
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Shine Star (Hubei) Biological Engineering Co., Ltd. |
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Wuhan Grand Hoyo Co., Ltd. |
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Wuxi Bikang Bioengineering Co., Ltd. |
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|
Huaheng Biological Technology Co., Ltd. |
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Evonik Industries AG |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析及び企業ウェブサイト
日本のシステイン市場のメーカーシェアを占める上位10社は次のとおりです:
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会社名 |
原産地 |
業界への注力 |
|
Ajinomoto Co., Inc. |
日本産地 |
発酵法を用いたL-システインの製造で日本を代表する企業として、食品、医薬品、化粧品市場にサービスを提供しています。 |
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Nippon Rika Co., Ltd. |
日本産地 |
医薬品及び工業用途向けに高純度のL-システインを供給し、品質管理と認証取得に定評があります。 |
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Taenaka Kogyo Co., Ltd. |
日本産地 |
医薬品用途向けのL-システイン原薬（API）を製造し、GMP認証を取得しています。 |
|
Nippon Protein Co., Ltd. |
Mask |
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|
Cosroma Japan |
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|
Wuhan Yuanda Hongyuan Japan Branch |
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Merck Japan (Merck KGaA) |
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Evonik Japan |
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NHU Japan |
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CJ Japan (CJ CheilJedang) |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析及び企業ウェブサイト
システイン 市場 包括的企業分析フレームワーク
市場内の各競合他社について、次の主要領域が分析されます システイン 市場:
- 会社概要
- リスク分析
- 事業戦略
- 最近の動向
- 主要製品ラインナップ
- 地域展開
- 財務実績
- SWOT分析
- 主要業績指標
システイン市場最近の開発
世界及び日本におけるシステイン市場に関連する最近の商業的発売及び技術の進歩の一部を以下に示します:
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日付 |
会社名 |
発売の詳細 |
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2023年5月 |
Wacker Chemie |
持続可能な方法で生産される食品素材分野におけるさらなる成長の基盤となる、約2,000立方メートルのシステイン発酵能力を新たに開発しました。 |
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2023年11月 |
Ajinomoto Co., Inc |
Ajinomoto CELLiSTは、独自のシステイン安定化技術を用いて高濃度かつ安定したシステインレベルを提供し、細胞パフォーマンスの向上と給餌の簡素化を実現するCHO細胞用フィード培地「CELLiST F7」を発売しました。 |
ソース：企業プレスリリース
目次
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よくある質問
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