ナトリウム削減成分市場調査レポート、規模とシェア、成長機会、およびトレンド洞察分析―タイプ別、アプリケーション別および地域別―世界予測2024―2036 年

ナトリウム削減成分 市場規模

ナトリウム削減成分市場に関する当社の調査レポートによると、市場は予測期間中に約2% の CAGR で成長し、2036 年までに約 62億米ドルの価値に達すると予想されています。さらに、2024年のナトリウム削減成分市場規模は適度なペースで成長すると予想されます。しかし、当社の調査アナリストによると、2023 年のナトリウム削減成分 市場の収益は 26億米ドルになると記録されています。

ナトリウム削減成分 市場分析

成長の原動力であるナトリウム削減成分市場は、過剰なナトリウム摂取に関連する疾患への関心が高まっていることから、主に国際社会によって牽引されています。 世界中で、ナトリウムの過剰摂取はヒプレシン、心臓病、脳卒中などに関係しており、毎年数百万人が自然年齢に達する前に死亡しています。 世界保健機関によると、推奨ナトリウム摂取量が達成されれば、2.5百万人の死亡が防げると言います。 日本では、醤油や味噌汁などの伝統的な食品に比較的多くのナトリウムが使用されているという問題を指摘することも良い可能性があります。 この国は、直接的であれ間接的であれ、心臓血管疾患に対する高血圧の罹患率が非常に高いなど、高ナトリウム食に関連した多くの医学的問題を経験しています。 その後、日本では減塩食材の摂取が問題となり、減塩食材のニーズが高まっています。 需要を後押ししているのは、消費者の意識と、より健康的な食生活の促進に対する政府の関心の両方です。 その結果、食品製造業者は、健康問題だけでなく上記の需要の解決策となるナトリウム削減成分への関心が高まっているため、さらなるビジネス上のインセンティブを享受しています。

当社のナトリウム削減成分市場分析によると、次の市場動向と要因が市場成長の中核要因として貢献すると予測されています:

• 慢性疾患の発生率の増加：高血圧や心臓病などの慢性疾患の罹患率の増加により、健康リスクを軽減するための食事介入の緊急の必要性が浮き彫りになっています。 時間の経過とともに、高血圧の有病率は増加します。 有病率は、18歳から39歳の成人では22.5％、40歳から59歳の成人では55％、60歳以上の成人では75％に増加しました。 これに応じて、医療専門家や団体は予防策として減塩食を推奨しています。 この提唱は波及効果をもたらし、食品メーカーが健康上の推奨事項に沿って健康志向の消費者に対応しようと努める中、ナトリウム削減成分の需要が高まっています。
• 健康志向の消費者行動の増加: 消費者の健康意識が高まるにつれ、より健康的な食事の選択をしたいという欲求に合致する製品を積極的に求めるようになりました。 過剰な塩分摂取が高血圧や心血管疾患などの健康に及ぼす悪影響についての意識が高まるにつれ、ナトリウム削減成分を配合した食品への需要が高まっています。 この傾向により、食品メーカーは消費者の好みに合わせてそのような成分を優先的に組み込むようになりました。

ナトリウム削減成分市場は日本の市場関係者にどのような利益をもたらすですか?

ナトリウム削減成分市場は、さまざまな面で日本の市場関係者に大幅な利益をもたらします。 まず、塩分の豊富な伝統的な料理で知られる日本は、高血圧や心血管疾患など、高塩分摂取に伴う差し迫った健康問題に直面しています。 したがって、ナトリウム削減成分の採用は、より健康的な食生活の促進に対する国民の関心の高まりと一致しています。

重要なことは、日本は世界のナトリウム削減成分市場における主要なプレーヤーであるということです。 この国は、この分野への積極的な参加を反映して、そのような原料の輸出入も行っています。 例えば、日本は国内需要を満たすためにさまざまなナトリウム削減成分を輸入すると同時に、その専門知識や製品を国際市場に輸出しています。 この双方向の流れにより市場競争力が強化され、日本企業に成長と拡大の機会が提供されます。

さらに、日本政府はナトリウム削減成分の採用を支援する政策や取り組みを実施しています。 これらには、加工食品を対象とした規制やガイドラインが含まれます。 このような政策は、消費者の意識を高め、減塩ソリューションに対する需要を促進することで、企業にとって有利な環境を作り出します。

こうした動きを受けて、日本の食品製造業各社はナトリウム削減成分の研究開発に積極的に投資を行っています。 メーカーや業界団体間の協力的な取り組みも見られ、革新的なソリューションの開発と製品の有効性の向上に重点が置かれています。 減塩技術に投資し、それを自社の製品ラインに組み込むことで、日本企業は世界市場での競争力を維持しながら、より健康的な選択肢を求める消費者の嗜好の変化を阻止することができます。

全体として、ナトリウム削減成分市場は、日本の市場関係者に成長、革新、国際協力の機会をもたらしています。 戦略的投資と、より健康的な食品の選択に対する政府の需要との連携は、国内外の公衆衛生成果の向上に貢献します。

市場課題

ナトリウム削減成分市場の成長を妨げる主要な障害の 1 つは、味と食感の課題です。 主な障壁の 1 つは、ナトリウム含有量を減らす場合、食品で塩の味と食感を再現することが難しいことです。 消費者は味の期待を満たさない製品を拒否する可能性があり、メーカーがナトリウム削減成分の採用に消極的になる可能性があります。

ナトリウム削減成分 調査の場所

北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)

競争力ランドスケープ

ナトリウム削減成分業界の概要と競争のランドスケープ

SDKI Inc. の調査者によると、ナトリウム削減成分市場は、大企業と中小規模の組織といったさまざまな規模の企業間の市場競争により細分化されています。市場関係者は、製品や技術の発売、戦略的パートナーシップ、コラボレーション、買収、拡張など、あらゆる機会を利用して市場での競争優位性を獲得しています。

世界のナトリウム削減成分市場の成長に重要な役割を果たす主要な主要企業には、Cargill, Incorporated、Kerry Group plc、Tate & Lyle plc、DuPont de Nemours, Inc.、Archer Daniels Midland Company、などが含まれます。 さらに、日本のナトリウム削減成分市場のトップ5プレーヤーは、Ajinomoto Co., Inc.、Givaudan International SA、BASF SE、Koninklijke DSM N.V.、Kirin Holdings Company, Limited、などです。 この調査には、世界のナトリウム削減成分市場分析レポートにおける詳細な競合分析、企業概要、最近の動向、およびこれらの主要企業の主要な市場戦略が含まれています。

ナトリウム削減成分市場ニュース

• 2023 年 3 月、Cargillの塩事業は、蒸発塩製品の大手プロバイダーである CIECH Groupと協定を締結しました。
• 2023 年 12 月、Ajinomoto Co., Inc.は、プレスリリースに従い、固化子会社であるAjinomoto North America Holdings, Inc.を通じてForge Biologics Holdings, LLCのすべての価値を調達する手続きを 2023 年 12 月 21 日に完了したと発表しました。 2023年11月13日付「味の素グループ、米遺伝子治療CDMOのフォージ・バイオロジクスを約828億円で買収」です。