中国の食品酵素市場は、予測期間(2020-2025)に5.6%のCAGRを登録すると予想されています.
- 健康食品への傾向の変化は、より高い生産性と相まって、国の食品酵素市場の成長を強化することが期待されています。一人当たりの収入の増加は、製品の普及と相まって、食品酵素の需要にプラスの影響を与え、それによって市場の成長を増強すると予想されています
- タンパク質強化などの市場における新しい食品酵素アプリケーションは、食品酵素市場の成長を促進し、業界参加者にとって有利な機会を生み出すことが期待されています。さらに、技術革新とアップグレードが予測期間中に市場の成長を促進すると予想されています
<h3>主要市場動向</h3><br />
特殊成分の人気の高まり
特殊成分は最も重要な製品であり、幅広い加工食品の貯蔵寿命を保証します。繊維、炭水化物、脂肪、特定のタンパク質などの多種多様なマクロ成分から、ミネラル、ビタミン、酵素などの他のミクロ成分まで、多岐にわたります。彼らは通常、製品の品質と味を高めるために様々な機能的な活動を行います。これらの製品の健康関連、栄養、および技術的機能は、食事を消費に快適で、美味しく、安全で、健康的で、さらには手頃な価格にします。製造業者は、製品の貯蔵寿命を延ばし、製品を「100%オールナチュラル」としてラベル付けし、「クリーンラベル」に対する消費者の需要に応えることを可能にする、すべて天然の特殊成分を提供することに注力しています。酵素を含む機能性食品成分は、幅広い用途で使用される主要な特殊成分です。さらに、彼らは堅調なペースで成長しています.
ベーキング・アプリケーションにおける使用率の上昇
ベーキング酵素市場の成長の主な原動力には、乳化剤の使用の減少、健康と栄養価の発見、消費者の高い可処分所得などがあります。パン屋は、製品の柔らかさ、湿り気、および貯蔵寿命を改善するために酵素をますます使用しています。パンにベーカリー酵素を採用することは、比較的高い収益シェアを占めています。さらに、ケーキやペストリーへの応用が拡大していることは、市場プレーヤーに幅広い機会をもたらしています。今日、消費者はパンのような便利な食品をますます受け入れています。したがって、食感の改善から長持ちする鮮度まで、すべての消費者ニーズを満たすための課題を認識し、市場プレーヤーは製品の革新に投資を向けています
<h3>競争環境</h3><br />
中国の食品酵素市場は細分化されており、多数のプレーヤーが市場に関与しています。アクティブな企業は、市場競争を維持するために、新製品の開発、拡張、合併および買収、およびパートナーシップに関与しています。市場の主要プレーヤーは、ケリーグループ、ノボザイムズ、コニンクリケDSM NV、Chr. Hansen Holding A/S、Amano Enzymes Inc.
<h3>このレポートを購入する理由:</h3><br />
- エクセル形式の市場予測(ME)シート
- 3ヶ月のアナリストサポート
北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ)
